तंदूरी चाय: स्वाद, सेहत और खुशबू से भरपूर देसी चाय अब घर पर बनाएं आसान तरीके से

चाय बनाने की आसान रेसिपी और इसके फायदे

अगर आप चाय प्रेमी हैं और कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं तो तंदूरी चाय आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। मिट्टी के गरम कुल्हड़ में तैयार की गई यह चाय न केवल स्वाद में दमदार होती है, बल्कि सेहत के लिहाज़ से भी कई फायदे देती है।

 तंदूरी चाय क्यों है खास?

• स्वाभाविक मिनरल्स: मिट्टी के कुल्हड़ से शरीर को मिनरल्स मिलते हैं, जो पाचन में सहायक होते हैं।

• नो केमिकल्स, नो स्टील: न प्लास्टिक, न धातु – सिर्फ मिट्टी का इस्तेमाल होता है।

• गैस और एसिडिटी में राहत: मिट्टी की तासीर ठंडी होती है, जिससे यह चाय पेट के लिए हल्की रहती है।

• नेचुरल अरोमा और फ्लेवर: धुएं और कुल्हड़ के संग चाय में आता है एक देसी तंदूरी स्वाद।

तंदूरी चाय बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप दूध

• 1 कप पानी

• 2 चम्मच चाय पत्ती

• स्वादानुसार चीनी

• 2-3 इलायची (कुटी हुई)

• 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

• 1 छोटा मिट्टी का कुल्हड़

• चिमटा या BBQ ग्रिल

तंदूरी चाय बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि

Step 1: पहले बनाएं चाय

एक बर्तन में पानी, चाय पत्ती, इलायची और अदरक डालें और उबालें। जब चाय का रंग गहरा हो जाए, तब दूध और चीनी डालें और अच्छे से उबालें।

Step 2: कुल्हड़ को गर्म करें

मिट्टी के कुल्हड़ को सीधे गैस या ग्रिल पर रखें और तब तक गर्म करें जब तक वह काला न होने लगे।

Step 3: तंदूरी जादू

गर्म कुल्हड़ को स्टील के गहरे बर्तन में रखें और उसमें चाय डालें। चाय के गर्म कुल्हड़ से टकराते ही उसमें से धुआं उठेगा और वही देगा असली तंदूरी फ्लेवर।

Step 4: परोसें स्टाइल में

अब इस चाय को दूसरे कुल्हड़ या कप में डालकर परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ी सी दालचीनी या इलायची पाउडर भी छिड़क सकते हैं।

 स्पेशल टिप्स

• नया कुल्हड़ हो तो उसे 10-15 मिनट पानी में भिगोकर रखें।

• ओवन में भी कुल्हड़ को गर्म किया जा सकता है।

• एक बार इस्तेमाल किया गया कुल्हड़ दोबारा न इस्तेमाल करें।