नई दिल्ली: सर्दी के मौसम में कई स्वादिष्ट और सेहतमंद फल मिलते हैं, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इनमें से एक प्रमुख फल है अमरूद। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। अमरूद में फाइबर, विटामिन ए, सी, पोटैशियम, और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो इम्युनिटी को बढ़ाते हैं, डायबिटीज से बचाव करते हैं, और बालों के झड़ने को कम करने में मदद करते हैं।
अमरूद की पत्तियां भी शरीर के लिए फायदेमंद मानी जाती हैं, खासकर डायबिटीज और वजन घटाने में इनका सेवन फायदेमंद हो सकता है। तो चलिए जानते हैं, अमरूद खाने का सही समय और इसे अपनी डाइट में कैसे शामिल करें।
अमरूद खाने का सही समय
अमरूद खाने का आदर्श समय दोपहर है, क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है, जो पेट के लिए फायदेमंद है। लेकिन अगर इसे शाम या रात को खाया जाए तो सर्दी और जुकाम होने का खतरा बढ़ सकता है। इस समय के दौरान अमरूद का सेवन सेहतमंद रहता है और यह शरीर को ठंडक प्रदान करता है।
अमरूद को डाइट में कैसे शामिल करें
अमरूद को कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है। यहां कुछ खास और स्वादिष्ट तरीके दिए गए हैं:
- अमरूद रायता
अमरूद को कद्दूकस कर लें। फिर इसमें दही, भुना हुआ जीरा पाउडर, चिली फ्लैक्स, काला नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और हरी धनिया डालें। अच्छे से मिक्स करके स्वादिष्ट रायता तैयार करें। - अमरूद चटनी
मिक्सर में अमरूद के टुकड़े डालें और हरी धनिया, हरी मिर्च, जीरा, काला नमक, अदरक का छोटा टुकड़ा डालकर बारीक पीस लें। अब इसमें नींबू निचोड़ें और पराठे या कचौड़ी के साथ आनंद लें। - अमरूद सब्जी
सबसे पहले तेल में राई और जीरे का तड़का दें। फिर खड़ी लाल मिर्च, लौंग और दालचीनी डालकर कटे हुए अमरूद के टुकड़े डालें। एक कप पानी डालकर ढककर 5 मिनट पकने दें। फिर मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें और कुछ देर पकने दें। हरी धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
अमरूद के स्वास्थ्य लाभ
अमरूद कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर को कई लाभ पहुंचाते हैं। यह इम्युनिटी को बूस्ट करता है, बालों के झड़ने को रोकता है, आंखों की सेहत में सुधार करता है, और शरीर में चीनी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके साथ ही, अमरूद के सेवन से पेट की समस्याएं भी दूर होती हैं और पाचन तंत्र मजबूत होता है।